Sangria

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• Vino rosso corposo 1 l
• Gassosa 500 g
• Cognac 50 g
• Mele Evelina 230 g
• Arance 600 g
• Pesche 400 g
• Limoni 350 g
• Zucchero 120 g
• Baccello di vaniglia 1
• Cannella in stecche 2
• Chiodi di garofano 6
• Ghiaccio 450 g

Nutrition

Energy

287.3 kcal

Protein

1.9 g

Carbohydrates

46.6 g

Fat

0.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare la sangria, per prima cosa preparate gli ingredienti: lavate le mele e, senza eliminare la buccia, tagliatele prima a fette 1 , quindi a listarelle 2 e infine a cubetti piuttosto piccoli 3 .
2. Per questo passaggio, fate la stessa cosa anche con le pesche 4 . Spremete il succo di un limone 5 e di un’arancia 6 e tenetelo da parte.
3. Per questo passaggio, poi tagliate metà delle arance rimanenti a fette 7 e l’altra metà a dadini 8 , senza togliere la buccia. Fate la stessa cosa anche coi limoni rimanenti 9 .
4. Ora prendete una ciotola capiente e versate all’interno i cubetti di mela e di pesca, quindi aggiungete il succo degli agrumi 10 e le arance e limoni che avete tagliato 11 . Unite il vino rosso 12
5. e lo zucchero 13 e mescolate bene. Passate alle spezie: incidete la bacca di vaniglia per il lungo e raschiate i semini con la lama di un coltello, quindi aggiungete nella ciotola sia i semini 14 che il baccello 15 .
6. Per questo passaggio, sistemate le stecche di cannella e i chiodi di garofano in un infusore da tè, così sarà più facile rimuoverli 16 . Inserite direttamente l’infusore nella ciotola oppure, in alternativa, aggiungete le spezie senza utilizzare l’infusore. In ultimo versate il cognac 17 , mescolate e coprite la ciotola con pellicola trasparente 18 . Lasciate riposare in frigorifero per qualche ora o, ancora meglio, per tutta la notte.
7. Trascorso il tempo di macerazione eliminate la bacca di vaniglia e le spezie, quindi aggiungete la gassosa 19 e il ghiaccio 20 . Date un’ultima mescolata e la vostra sangria è pronta per essere servita 21 !

Storage

Per la conservazione, la sangria si conserva in frigo coperta per un massimo di 2-3 giorni.