Gamberi aglio e peperoncino

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Gamberi 500 g
• Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai
• Aglio 2 spicchi
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Peperoncino fresco 1

Nutrition

Energy

275.7 kcal

Protein

17.4 g

Carbohydrates

2.9 g

Fat

21.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la tapa gamberi aglio e peperoncino iniziate pulendo i gamberi: sgusciateli 1 e, con l’aiuto di un coltello, eliminate il filo nero intestinale 2 . Mettete a scaldare una padella con 6 cucchiai di olio extravergine di oliva a fuoco moderato 3 ,
2. poi unite due spicchi di aglio e fatelo imbiondire 4 . Intanto preparate il peperoncino: lavatelo, togliete il picciolo 5 e tagliatelo a metà per eliminare tutti i semi 6 ,
3. Per questo passaggio, poi tritatelo finemente e unitelo all’olio 7 . Appena l’olio si sarà insaporito aggiungete i gamberi 8 e fateli cuocere da ambedue i lati per 3-4 minuti. Fate attenzione a non cuocerli eccessivamente altrimenti perderanno di sapore e risulteranno duri. Infine aggiustate di sale e aggiungete pepe quanto basta per insaporire 9 .Servite la vostra tapa gamberi aglio e peperoncino immediatamente. A piacere potete accompagnare la tapa gamberi aglio e peperoncino con della maionese, servirla con dell' insalata oppure con dei crostini di pane tostato.

Storage

Per la conservazione, i gamberi aglio e peperoncino vanno consumati immediatamente.