Ciambella di Natale con Nutella®

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• Farina 00 300 g
• Zucchero 300 g
• Burro morbido 120 g
• Latte intero a temperatura ambiente 170 g
• Uova 2
• Ribes 60 g
• Lamponi 60 g
• Lievito in polvere per dolci 16 g
• Estratto di vaniglia 5 g
• per guarnire: Nutella® 120 g
• per guarnire: Timo q.b.
• per guarnire: Ribes q.b.

Nutrition

Energy

528.4 kcal

Protein

7.3 g

Carbohydrates

84.2 g

Fat

18.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la ciambella di Natale con Nutella® versate in una ciotola il burro 1 e lo zucchero 2 , quindi montate con le fruste elettriche 3 .
2. Quando il composto sarà ben amalgamato, versate un uovo alla volta 4 continuando a lavorare con le fruste. Aromatizzate con l’estratto di vaniglia 5 , quindi versate la farina setacciata in 2 volte, tenendo sempre le fruste in azione 6 .
3. Per questo passaggio, incorporate anche il lievito setacciato 7 . Quando le polveri saranno state assorbite, versate il latte poco alla volta 8 e continuate a lavorare con le fruste fino a ottenere un impasto omogeneo 9 .
4. Ora incorporate i lamponi 10 e i ribes 11 , poi mescolate un'ultima volta con la marisa 12 .
5. Per questo passaggio, versate il composto in uno stampo da ciambella del diametro di 23 cm e altezza di 10 cm, precedentemente imburrato e infarinato 13 14 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per 50-55 minuti. Sfornate 15 e lasciate intiepidire la ciambella nello stampo prima di sformarla.
6. Una volta fredda capovolgete la ciambella su un piatto da portata 16 . Trasferite Nutella® in un sac-à-poche con bocchetta rigata da 12 mm e distribuite la crema sulla superficie 17 , quindi guarnite con i rametti di timo e ribes. La ciambella di Natale con Nutella® è pronta per essere gustata 18 .

Storage

Per la conservazione, la ciambella di Natale con Nutella® si conserva in frigorifero per 2 giorni. Potete congelare la ciambella dopo averla cotta e lasciata raffreddare, senza Nutella®.