Frittata con fagiolini in friggitrice ad aria

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Uova 8
• Fagiolini 450 g
• Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 25 g
• Prezzemolo q.b.
• Olio extravergine d'oliva 10 g
• Sale fino q.b.
• Pepe nero 0,3 g

Nutrition

Energy

239.4 kcal

Protein

18.2 g

Carbohydrates

9 g

Fat

14.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la frittata con fagiolini in friggitrice ad aria iniziate dalla pulizia dei fagiolini: lavateli, spuntateli 1 e tagliateli a tocchetti 2 . Cuoceteli in abbondante acqua bollente salata per circa 8 minuti 3 , quindi scolateli e lasciateli intiepidire.
2. Per questo passaggio, rompete le uova in una ciotola 4 , aggiungete il sale 5 , il pepe e il Parmigiano Reggiano grattugiato 6 .
3. Unite anche il prezzemolo tritato 7 e sbattete il tutto 8 , quindi aggiungete i fagiolini ormai tiepidi 9 .
4. Per questo passaggio, mescolate bene il tutto 10 . Ora prendete una teglia grande 22x22 cm, noi ne abbiamo usata una in vetro che entra comodamente all'interno del cestello della friggitrice ad aria, e spennellatela con poco olio 11 . Versate il composto di uova all'interno 12 .
5. Ora 13 trasferite la teglia nel cestello della friggitrice ad aria (noi abbiamo utilizzato una friggitrice della capienza di circa 6 litri) 14 e cuocete a 180° per circa 20 minuti. Una volta cotta 15 aspettate un paio di minuti, poi trasferite la frittata di fagiolini con friggitrice ad aria su un tagliere e servite!

Storage

Per la conservazione, la frittata con fagiolini in friggitrice ad aria si può conservare in frigorifero per un giorno al massimo.