Cake pops fantasmini

Ingredients

Recipe yield: 20 pezzi

• Per l’impasto (per circa 20 fantasmini): Farina 00 200 g
• Per l’impasto (per circa 20 fantasmini): Latte condensato 230 g
• Per l’impasto (per circa 20 fantasmini): Burro a temperatura ambiente 95 g
• Per l’impasto (per circa 20 fantasmini): Uova (circa 2 piccole) 90 g
• Per l’impasto (per circa 20 fantasmini): Zucchero 50 g
• Per l’impasto (per circa 20 fantasmini): Vaniglia naturale 11 g
• Per l’impasto (per circa 20 fantasmini): Lievito in polvere per dolci 8 g
• Per ungere lo stampo (del diametro di 16 cm): Burro q.b.
• Per decorare: Cioccolato bianco 400 g
• Per decorare: Caramelle di zucchero colorate occhietti q.b.

Nutrition

Energy

235.6 kcal

Protein

3.7 g

Carbohydrates

29.1 g

Fat

11.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare i cake pops fantasmini per prima cosa preparate l’impasto per la torta: versate il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola capiente 1 , poi lavorate con le fruste elettriche. Quando il composto si sarà amalgamato aggiungete le uova, sempre continuando a mescolare 2 . Poi unite 90 g di latte condensato 3 e lavorate ancora il tutto.
2. Per questo passaggio, setacciate poco per volta nella ciotola la vaniglia naturale 4 , il lievito e la farina 5 . Incorporate le polveri con la spatola per ottenere un impasto omogeneo 6 .
3. Per questo passaggio, versate l’impasto in uno stampo del diametro di 16 cm che avrete precedentemente imburrato 7 , livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio 8 e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 170° per 45 minuti. Quando la torta sarà cotta, sfornate e lasciate raffreddare 9 .
4. Per questo passaggio, una volta raffreddata, sformate la torta e sbriciolatela grossolanamente in una ciotola 10 . Aggiungete i restanti 140 g di latte condensato 11 e impastate con le mani per compattare il composto 12 .
5. Prelevate delle porzioni da circa 30 g e modellate l’impasto per ottenere una forma triangolare piuttosto imprecisa, che ricordi quella di un fantasmino 13 . Adagiate man mano i fantasmini su un vassoio e infilate uno stecco nella parte inferiore 14 , poi riponeteli in congelatore: con queste dosi dovreste ottenerne circa 20. Intanto sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria oppure in microonde 15 .
6. Per questo passaggio, riprendete i fantasmini dal congelatore e inzuppate ciascuno nel cioccolato fuso fino a ricoprirlo interamente 16 . Infine decorate a piacere con gli occhietti di zucchero 17 . I vostri cake pops fantasmini sono pronti per essere serviti 18 !

Storage

Per la conservazione, i cake pops fantasmini si conservano in frigorifero per 2 giorni.