Smoothie cheesecake

Ingredients

Recipe yield: 2 persone

• Ricotta vaccina 250 g
• Panna fresca liquida 250 g
• Zucchero a velo 30 g
• Fragole 280 g
• Pesche gialle 380 g

Nutrition

Energy

729.8 kcal

Protein

14.8 g

Carbohydrates

56.6 g

Fat

52.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare lo smoothie cheesecake per prima cosa lavate la pesca e le fragole: quindi sbucciate la pesca 1 e tagliatela a pezzi 2 , trasferitela nel bicchiere del mixer 3 e frullate con il frullatore ad immersione
2. Per questo passaggio, per ottenere una purea 4 . Fate la stessa operazione con le fragole: lavatele, eliminate il picciolo verde 4 , tagliatele a pezzetti e ponete nel bicchiere del mixer 6 , per frullarle
3. Per questo passaggio, fino ad ottenere una purea 7 . Ora versate in una ciotola la ricotta vaccina, aggiungete ¾ della panna fresca liquida 8 , lo zucchero a velo 9
4. e frullate tutto con il mixer ad immersione 10 , per ottenere una crema omogenea 11 . Ora unite la restate panna fresca liquida 12 e mescolate con una marisa per amalgamare.
5. Tutto è pronto per comporre il vostro smoothie cheesecake: noi abbiamo usato dei bicchieri della capacità di 70 cl. Lo smoothie si compone di uno strato di crema di ricotta alternato alla purea di frutta. Versate un primo strato di crema 13 , muovete leggermente il bicchiere tra le mani per distribuire uniformemente il primo strato sul fondo; ricoprite con della purea di pesche o di fragole 14 , poi versate di nuovo uno strato di crema alla ricotta e terminate con la purea di fragole o pesche (quella che non avete utilizzato per il primo strato). Servite il vostro smoothie cheesecake ben fresco con una cannuccia colorata 15 !

Storage

È preferibile consumare subito lo smoothie cheesecake. Si può conservare per qualche ora in frigorifero. Non è consigliabile congelare.