Tortino di cioccolato con friggitrice ad aria

Ingredients

Recipe yield: 6 pezzi

• per 6 tortini: Cioccolato fondente 280 g
• per 6 tortini: Burro 200 g
• per 6 tortini: Farina 00 60 g
• per 6 tortini: Uova (medie) 6
• per 6 tortini: Zucchero di canna 50 g
• per 6 tortini: Sale fino 1 pizzico
• per 6 tortini: Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
• per imburrare gli stampi: Burro q.b.
• per imburrare gli stampi: Zucchero di canna q.b.
• per guarnire: Zucchero a velo q.b.

Nutrition

Energy

544.4 kcal

Protein

10.2 g

Carbohydrates

41 g

Fat

37.7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare il tortino di cioccolato con friggitrice ad aria per prima cosa spezzettate il cioccolato 1 e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde 2 . Unite il burro quando il cioccolato è ancora caldo, così da scioglierlo bene 3 . Fate intiepidire.
2. Per questo passaggio, aggiungete lo zucchero 4 , le uova sbattute 5 e mescolate con la frusta 6 .
3. Per questo passaggio, unite anche il sale 7 e l'estratto di vaniglia 8 . Setacciate la farina in ciotola 9 .
4. Per questo passaggio, mescolate ancora con la spatola 10 o con la frusta a mano, dovrete ottenere un composto liscio. Ungete con il burro e spolverate di zucchero di canna 6 stampini della capacità di 140 g. Cuocete a 180° nella friggitrice ad aria per 8-9 minuti. Una volta sfornati 12 sformate i tortini di cioccolato sui piattini e spolverizzateli di zucchero a velo.

Storage

Per la conservazione, il tortino di cioccolato con friggitrice ad aria si deve consumare appena pronto. Si può preparare alcune ore prima della cottura, conservandolo in frigo fino all’ultimo.