Pasta tonno e piselli

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Spaghetti Senza Glutine 320 g
• Tonno sott'olio (peso sgocciolato) 130 g
• Pisellini 170 g
• Pomodorini ciliegino 180 g
• Aglio 1 spicchio
• Basilico q.b.
• Sale fino q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

428 kcal

Protein

17.9 g

Carbohydrates

71.7 g

Fat

8.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare la pasta tonno e piselli per prima cosa ponete sul fuoco una pentola colma di acqua, portate al bollore e salate. Lavate e tagliate i pomodorini a metà 1 , in un tegame scaldate l’olio, aggiungete lo spicchio d’aglio sbucciato 2 e fate rosolare qualche istante. Aggiungete poi i pomodorini 3
2. E una volta che i pomodorini avranno rilasciato i propri succhi, aggiungete anche i piselli 4 e fate cuocere per circa 5 minuti. Aggiungete il basilico spezzato grossolanamente con le mani 5 , fate cuocere il sughetto a fiamma media per altri 5 minuti circa. Intanto versate la pasta nell’acqua ormai giunta al bollore 6 e cuocete al dente, 3 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione.
3. Per questo passaggio, salate il sughetto 7 , aggiustate anche di pepe e una volta trascorsi i 5 minuti di cottura, eliminate lo spicchio di aglio 8 e aggiungete il tonno sgocciolato 9 , facendo cuocere il tutto per altri due minuti circa,
4. Per questo passaggio, se il sugo dovesse asciugarsi troppo, aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta 10 . Scolate la pasta direttamente nella pentola con il condimento 11 , aggiungete un mestolo d’acqua di cottura 12
5. Per questo passaggio, e saltatela per pochi istanti 13 . Servite la vostra pasta con tonno e piselli ben calda con un’altra grattata di pepe nero a piacere (14-15).

Storage

Si consiglia di consumare la pasta tonno e piselli appena pronta o in giornata, conservandola in frigorifero in un contenitore ermetico, da scaldare prima di servire. La congelazione è sconsigliata.