Rose del deserto

Ingredients

Recipe yield: 22 pezzi

• Ingredienti per circa 22 biscotti: Farina 00 125 g
• Ingredienti per circa 22 biscotti: Farina di mandorle 125 g
• Ingredienti per circa 22 biscotti: Corn flakes 100 g
• Ingredienti per circa 22 biscotti: Uova medie 2
• Ingredienti per circa 22 biscotti: Burro a temperatura ambiente 180 g
• Ingredienti per circa 22 biscotti: Lievito in polvere per dolci 8 g
• Ingredienti per circa 22 biscotti: Sale fino 1 pizzico
• Ingredienti per circa 22 biscotti: Zucchero 150 g
• Ingredienti per circa 22 biscotti: Estratto di vaniglia q.b.
• per cospargere: Corn flakes q.b.
• per cospargere: Zucchero a velo q.b.

Nutrition

Energy

163.1 kcal

Protein

2.8 g

Carbohydrates

16.6 g

Fat

9.9 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le rose del deserto in una ciotola ponete il burro a temperatura ambiente (quindi piuttosto plastico), lo zucchero 1 , il sale 2 e la vaniglia 3 e lavorate con una spatola fino a renderlo cremoso.
2. Per questo passaggio, unite le uova una per volta 4 . Unite la farina setacciata 5 e mescolate 6 .
3. Per questo passaggio, incorporate quindi anche il lievito setacciato 7 , la farina di mandorle 8 e i fiocchi di mais sbriciolati 9 e amalgamate ancora.
4. Per questo passaggio, prelevate delle cucchiaiate di impasto 10 e tuffatele una per una nei cereali interi 12 , rigirandoli per ricoprirli, e compattandoli leggermente 12 .
5. Per questo passaggio, una volta formate, trasferite le palline su un vassoio 13 e passatele in frigo per circa 20 minuti prima di cuocerle. Disponete le rose del deserto su una teglia rivestita con carta forno 14 e cuocete in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per 15 minuti circa. Una volta sfornate sembreranno leggermente poco cotte ma, una volta raffreddate, saranno perfette! Spolverate le rose del deserto con dello zucchero a velo 15 prima di servirle!

Storage

Per la conservazione, conservate le rose del deserto in una scatola di latta o in un contenitore con chiusura ermetica per al massimo 2-3 giorni. Potete congelarle da crude e conservarle per non più di un mese.