Zucca e patate al forno

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Zucca 550 g
• Patate 750 g
• Rosmarino 1 rametto
• Sale fino q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Nutrition

Energy

221 kcal

Protein

5.3 g

Carbohydrates

42 g

Fat

4.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la zucca e patate al forno come prima cosa iniziate a sbucciare le patate 1 . Una volta sbucciate peseranno circa 550 g. Sciacquatele per eliminare eventuali residui di terra. Tagliatele quindi le patate prima a fette e poi a cubetti grandi un paio di cm 2 . Trasferitele in una ciotola 3 e tenetele da parte.
2. Ora occupatevi della zucca, come prima cosa sbucciatela ed eliminate eventuali filamenti interni 4 , ne ricaverete circa 450 g. Tagliatela prima a fette e poi a cubetti grandi circa 3 cm 5 e trasferite anch'essi nella ciotola 6 .
3. Per questo passaggio, condite con sale 7 , pepe, olio 8 e gli aghi di rosmarino 9 .
4. Per questo passaggio, mescolate bene 10 quindi trasferite su una teglia rivestita con carta forno 11 . Spargete bene zucca e patate in modo che non si sovrappongano. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 40 minuti e negli ultimi 5 minuti di cottura azionate il grill per averle più dorate. Poi sfornate e servite 12 .

Storage

Per la conservazione, potete conservare zucca e patate in frigorifero per un giorno e scaldarle nuovamente in forno prima di servirle.