Pollo lime e menta

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Pollo a pezzi 1,8 kg
• Lime 2
• Aglio 2 spicchi
• Menta q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.

Nutrition

Energy

696.3 kcal

Protein

56.3 g

Carbohydrates

3.5 g

Fat

49.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il pollo lime e menta come prima cosa lavate bene il lime e tagliatelo a fettine 1 . Poi sbucciate anche l'aglio 2 e tagliatelo a fettine 3 .
2. Per questo passaggio, disponete in una pirofila il pollo a pezzi 4 , aggiungete sopra le fettine di lime 5 e le foglie di menta 6 .
3. Per questo passaggio, salate 7 , aggiungete anche l'aglio 8 e un filo d'olio 9 .
4. Per questo passaggio, mescolate con le mani 10 e coprite con pellicola 11 . Lasciate marinare per 30 minuti in frigorifero. Poi cuocete in forno ventilato, preriscaldato a 180° per circa 1 ora. Quando sarà ben dorato sfornate il pollo 12 .
5. Per questo passaggio, è arrivato il momento di impiattare. Trasferite i pezzi di pollo in un piatto da portata, aggiungete altre foglioline di menta spezzettandole a mano 13 , versate sopra il fondo di cottura 14 e servite 15 .

Storage

Per la conservazione, consigliamo di consumare il pollo al momento. In alternativa potete conservarlo in un contenitore ermetico e scaldarlo prima di servirlo.