Pizzette di zucchine

Ingredients

Recipe yield: 12 pezzi

• Zucchine tonde 500 g
• Fiordilatte 125 g
• Passata di pomodoro 120 g
• Origano q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Menta 6 foglie

Nutrition

Energy

50 kcal

Protein

3 g

Carbohydrates

2.6 g

Fat

3.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le pizzette di zucchine tagliatele a fette di 1 cm 1 e man mano disponetele su un foglio di carta forno posto sulla leccarda 2 . Condite con un filo d'olio 3 .
2. Regolate di sale e pepe 4 . Infornate in forno già caldo ventilato per 15 minuti a 200°. Intanto tagliate la mozzarella e lasciatela scolare 5 . Condite la passata di pomodoro con il sale e olio 6 .
3. Per questo passaggio, mescolate 7 e quando le zucchine saranno precotte guarnitele lasciando il bordo scoperto 8 . Strappate la mozzarella con le mani e sistemate sopra alle zucchine 9 .
4. Per questo passaggio, infornate per altri 5 minuti 10 giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella 11 . Le vostre pizzette di zucchine sono pronte, guarnite con della menta spezzettata a mano prima di gustare 12 .

Storage

È preferibile consumare subito le pizzette di zucchine. Eventualmente possono essere conservate fino a 2 giorni, scaldate prima di gustare.