Pollo alla paprika

Ingredients

Recipe yield: 6 pezzi

• per la marinatura: Petto di pollo (a fette, sottili 1 cm) 600 g
• per la marinatura: Sale fino 1 cucchiaino
• per la marinatura: Pepe nero 1 cucchiaino
• per la marinatura: Olio extravergine d'oliva 10 g
• per la marinatura: Paprika piccante 2 cucchiai
• per la cottura del pollo: Cipolle bianche 100 g
• per la cottura del pollo: Burro 40 g
• per la cottura del pollo: Latte intero 100 g
• per la cottura del pollo: Farina 00 2 cucchiai
• per la cottura del pollo: Erba cipollina q.b.

Nutrition

Energy

217.8 kcal

Protein

24 g

Carbohydrates

6.1 g

Fat

10.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il pollo alla paprika come prima cosa sistemate le fettine di pollo in una pirofila. Aggiungete il sale 1 , la paprika 2 e il pepe nero 3 .
2. Per questo passaggio, unite anche l'olio 4 e massaggiate le fettine con le mani, per farle insaporire 5 . Mondate la cipolla e tagliatela a fettine sottili 6 .
3. Per questo passaggio, fondete metà del burro (20 g) in una padella antiaderente 7 , aggiungete le cipolle 8 e lasciatele stufare per una decina di minuti sino a che non saranno morbide 9 . Potete aggiungere un po' d'acqua al bisogno.
4. Per questo passaggio, tenete le cipolle da parte in una ciotola 10 e nella stessa padella fate sciogliere il burro avanzato. Sistemate le fettine di pollo all'interno 11 e lasciatele rosolare 12 .
5. Cuocete per circa 5 minuti, quindi girate le fettine 13 . Unite le cipolle, spargendole sul pollo 14 e aggiungete la farina 15 .
6. Per questo passaggio, versate il latte 16 , mescolate 17 e coprite con un coperchio 18 . Lasciate cuocere ancora per 4-5 minuti.
7. Per questo passaggio, intanto tritate l'erba cipollina 19 e non appena il pollo sarà cotto e il condimento ben ristretto aggiungetela in padella 20 . Servite subito il vostro pollo alla paprika 21 .

Storage

Per la conservazione, potete conservare il pollo in frigorifero per 1 giorno al massimo.