Mele al forno

Ingredients

Recipe yield: 4 pezzi

• Mele Golden (950 g totali) 4
• Zucchero di canna 40 g
• Miele di acacia 1 cucchiaio
• Cannella in polvere 1 cucchiaino
• Zucchero 1 cucchiaino
• Limoni 1
• Acqua 50 g

Nutrition

Energy

118.2 kcal

Protein

0.7 g

Carbohydrates

31.7 g

Fat

0.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare la ricetta delle mele cotte al forno per prima cosa tagliata a spicchi il limone e tenetelo da parte 1 . Private le mele della buccia utilizzando un pelaverdure 2 . Eliminate il torsolo e i semini interni 3 con l'apposito levatorsolo, poi togliete eventuali residui di buccia con un coltellino.
2. Per questo passaggio, passate sulla superficie delle mele sbucciate, uno spicchio di limone, in modo che non anneriscano 4 . Versate lo zucchero di canna in una ciotola e rotolate qui le mele in modo che lo zucchero aderisca su tutta la superficie 5 . Appoggiate le mele su una pirofila da forno che le contenga bene 6 .
3. Per questo passaggio, spolverizzate sulla superficie lo zucchero di canna rimasto, facendolo penetrare anche nella parte interna della mela 7 . Distribuite con un setaccio la cannella 8 e versate l'acqua sul fondo della pirofila 9 , per evitare che le mele si attacchino o che lo zucchero bruci. Cuocete le mele nel forno statico preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
4. Al termine della cottura indicato, estraete la pirofila e colate sulla superficie delle mele 1 cucchiaio di miele 10 , per farle diventare ancora più lucide. Infornate nuovamente per altri 10 minuti, sempre a 200°C. A fine cottura, sfornate la pirofila con le mele cotte al forno e spolvizzate con lo zucchero 11 , per renderle ancora più invitanti. Servite le mele cotte al forno ancora calde, irrorate con il fondo di cottura 12 .

Storage

Le mele cotte al forno si conservano per due giorni in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico. La congelazione è sconsigliata.