Frittelle di mele al forno

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Mele Golden (da pulire) 430 g
• Farina 00 200 g
• Zucchero 90 g
• Uova 1
• Latte di nocciole 100 g
• Olio di semi di girasole 20 g
• Lievito in polvere per dolci 10 g
• Scorza di limone 1
• Sale fino 1 pizzico

Nutrition

Energy

266.6 kcal

Protein

5 g

Carbohydrates

52.2 g

Fat

4.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le frittelle di mele al forno, per prima cosa versate in una ciotola lo zucchero, il latte vegetale 1 e l’uovo 2 , sbattete bene con una frusta a mano 3 .
2. Per questo passaggio, aggiungete la farina setacciata 4 e il lievito setacciato 5 e mescolate delicatamente con la frusta per non formare grumi 6 .
3. Ora unite l’olio 7 e profumate con la scorza grattugiata di limone 8 . Date un’ultima mescolata e tenete da parte 9 .
4. Per questo passaggio, passate alle mele: sbucciatele 10 e tagliatele prima a fette sottili e poi a cubetti di 1 cm 11 ; vi occorreranno circa 300 g di polpa. Aggiungete le mele all'impasto 12 e incorporatele con un cucchiaio 12 .
5. Per questo passaggio, con l'aiuto di 2 cucchiai, formate dei mucchietti di impasto su una leccarda foderata con carta forno, distanziandoli fra loro; con queste dosi ne otterrete circa 20 13 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 20 minuti 14 . Quando saranno dorate, lasciate raffreddare le vostre frittelle di mele al forno 15 e gustatele, a piacere, con dello zucchero a velo in superficie 15 !

Storage

Potete conservare le frittelle di mele al forno a temperatura ambiente per 1-2 giorni al massimo. La congelazione è sconsigliata.