Torta con mascarpone nell'impasto

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• Uova (circa 4 medie) 220 g
• Farina 00 250 g
• Zucchero 180 g
• Mascarpone 250 g
• Fecola di patate 30 g
• Lievito in polvere per dolci 16 g
• Estratto di vaniglia q.b.

Nutrition

Energy

366.6 kcal

Protein

8.6 g

Carbohydrates

52.3 g

Fat

13.7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la torta con mascarpone nell’impasto cominciate versando in una ciotola le uova e lo zucchero 1 . Azionate le fruste per una decina di minuti 2 o finché il composto non sarà ben gonfio e spumoso 3 .
2. Ora potete unire il mascarpone un cucchiaio alla volta 4 . Spegnete le fruste e aggiungete la vaniglia 5 e, attraverso un colino, versate la farina 6 ,
3. Per questo passaggio, la fecola 7 e il lievito per dolci 8 . In questo modo non avrete grumi, azionate nuovamente le fruste a velocità bassa e incorporate bene 9 .
4. Ora potete trasferire il composto in uno stampo da 24 cm, precedentemente imburrato e infarinato 10 . Passate alla cottura della torta, in forno statico a 170° per circa 50 minuti 11 . Quando la torta con mascarpone nell’impasto è fredda spolverizzate a piacere con zucchero a velo 12 .

Storage

Per la conservazione, la torta con mascarpone nell'impasto si può conservare in frigo per 5 giorni al massimo. Potete congelarla già porzionata.