Pancake giganti americani

Ingredients

Recipe yield: 3 pezzi

• Farina 00 130 g
• Uova 3
• Latte intero 70 g
• Lievito in polvere per dolci 5 g
• Baccello di vaniglia 1
• Zucchero 1 pizzico
• Sale fino q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• per guarnire: Sciroppo di acero q.b.
• per guarnire: Mirtilli q.b.
• per guarnire: Yogurt greco q.b.
• per guarnire: Albicocche q.b.

Nutrition

Energy

270.1 kcal

Protein

10.8 g

Carbohydrates

39.1 g

Fat

7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare i pancake giganti americani versate in una ciotola le uova e il latte 1 , sbattete con la frusta 2 per amalgamare i liquidi, poi versate la farina 3 .
2. Per questo passaggio, il lievito 4 , il sale 5 , un pizzico di zucchero e i semi del baccello di vaniglia 6 . Mescolate per ottenere un composto liscio e senza grumi.
3. Per questo passaggio, ora spennellate un padellino antiaderente di 18 cm di diametro con dell'olio 7 . Versate un mestolo di impasto 8 e ruotate il padellino per distribuirlo sul fondo 9 .
4. Per questo passaggio, coprite con il coperchio 10 e scaldate a fuoco moderato finché non si formeranno delle bollicine in superficie, ci vorranno circa 2 minuti. Girate il pancake 11 e cuocete anche dall'altro lato pe qualche minuto, finché il fondo non inizierà a dorarsi 12 .
5. Una volta pronti, ponete i pancake su un piatto da portata, spalmateli con lo yogurt greco 13 , guarnite con mirtilli e fettine di albicocche, poi versate sopra dello sciroppo d'acero a piacere 14 . I pancake giganti americani sono pronti, serviteli subito 15 .

Storage

È preferibile consumare subito i pancake giganti americani.