Caffè shakerato

Ingredients

Recipe yield: 1 pezzi

• Caffè espresso 100 g
• Zucchero di canna liquido 50 g
• Ghiaccio 200 g
• per raffreddare la coppa: Ghiaccio 50 g

Nutrition

Energy

191 kcal

Protein

0.2 g

Carbohydrates

49.1 g

Fat

0 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il caffè shakerato iniziate facendo raffreddare la coppa martini in cui servirete il vostro caffè 1 . Potete in alternativa raffreddare la coppa alcuni minuti in freezer. Mentre raffredda prendete lo shaker e riempitelo con 8-10 cubetti di ghiaccio 2 ed unite lo zucchero liquido 3 .
2. Per questo passaggio, poi versate il caffè 4 . E’ fondamentale versare per ultimo il caffè nello shaker per evitare che il calore del caffè sciolga il ghiaccio e determini una minore formazione della schiuma compatta che caratterizza questa bevanda. Infatti, una volta versato il caffè bisogna velocemente richiudere lo shaker 5 ed agitare vigorosamente 6 . Basterà shakerare per circa 10-15 secondi.
3. Per questo passaggio, adagiate sopra alla coppa inferiore dello shaker lo strainer per filtrare il caffè 7 . Se non possedete lo strainer potete utilizzare un cucchiaino per bloccare il ghiaccio all’interno dello shaker. Quindi versate nella coppa ormai fredda 8 e… gustate il vostro caffè shakerato 9 !

Storage

Per la conservazione, si consiglia di consumare il caffè shakerato appena pronto per gustarne appieno l’aroma e con la schiuma compatta che lo caratterizza.