Sfoglie con burro aromatizzato e acciughe

Ingredients

Recipe yield: 12 pezzi

• Sfoglie croccanti al forno alle olive 12
• Burro 60 g
• Basilico 5 g
• Erba cipollina 5 g
• Rosmarino 5 g
• Acciughe (alici) 12

Nutrition

Energy

260.9 kcal

Protein

3.2 g

Carbohydrates

18.4 g

Fat

19.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare le sfoglie con burro aromatizzato e acciughe iniziate tritando finemente l’erba cipollina 1 e il rosmarino 2 , quindi mettetele assieme in una ciotolina. Tritate anche le foglie di basilico 3 e unitele al burro, che deve essere a temperatura ambiente,
2. Per questo passaggio, poi aggiungete anche il trito di erbe aromatiche 4 . Mescolate per bene il burro con l’aiuto di una forchetta, fino ad ottenere la consistenza di una mousse. Inserite il composto in una sac-à-poche con bocchetta stellata e iniziate a comporre le sfoglie: spremete un ciuffo di crema al burro su ogni sfoglia 5 e sistemate un filetto di acciuga arrotolato 6 .

Storage

Per la conservazione, le sfoglie con burro aromatizzato e acciughe vanno preparate e assemblate al momento. E’ consigliato mangiare le sfoglie con burro aromatizzato e acciughe entro la giornata.