Cosce di pollo alla paprika al forno

Ingredients

Recipe yield: 6 pezzi

• Cosce di pollo 6
• Paprika dolce 10 g
• Paprika piccante 5 g
• Vino bianco 60 g
• Olio extravergine d'oliva 40 g
• Sale fino 15 g
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

813.1 kcal

Protein

56.9 g

Carbohydrates

2.9 g

Fat

62.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il pollo alla paprika iniziate condendo le cosce con sale 1 , paprika dolce e piccante 2 . Mescolate bene con le mani per distribuire gli aromi 3 .
2. Per questo passaggio, versate l’olio 4 , il vino bianco 5 e aromatizzate a piacere con pepe 6 .
3. Per questo passaggio, continuate a massaggiare le cosce, lasciando che si insaporiscano bene in maniera uniforme 7 . Non appena gli ingredienti si saranno amalgamati trasferite le cosce condite in una pirofila dove stiano una accanto all'altra 8 e versate sopra la marinata 9 .
4. Per questo passaggio, chiudete con la pellicola e lasciate marinare in frigorifero per almeno 30 minuti 10 . Passato il tempo necessario prelevate le cosce e disponetele in una teglia 11 , per comodità la marinatura potete versarla in una ciotolina 12 .
5. Per questo passaggio, spennellate la superficie delle cosce con la marinatura 13 e cuocete in forno statico, già caldo a 200°, per circa 45 minuti. Ogni 10 minuti dovrete spennellare la superficie delle cosce e rigirare a metà cottura 14 . Una volta pronto il vostro pollo alla paprika potrete consumarlo ancora caldissimo 15 !

Storage

Per la conservazione, il pollo alla paprika si può conservare in frigorifero per 2/3 giorni tenendo coperto il recipiente. Se volete potete lasciar marinare per più tempo il pollo, sarebbe bene non andare oltre le 8 ore di marinatura. È sconsigliata la congelazione.