Schiacciate con involtini di bresaola

Ingredients

Recipe yield: 12 pezzi

• Cracker 12
• Bresaola 12 fette
• Robiola 200 g
• Erba cipollina 1 mazzetto
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

76.7 kcal

Protein

4.6 g

Carbohydrates

2.2 g

Fat

5.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le schiacciate con gli involtini di bresaola iniziata a comporre la crema: ponete in una ciotola la robiola e mescolatela per renderla cremosa 1 , salate, pepate 2 e unite l’erba cipollina tagliata a piccoli pezzi con una forbice 3 . Mescolate bene per amalgamare il tutto e mettete la crema in una sac à poche.
2. Per questo passaggio, intanto preparate gli involtini: arrotolate le fette di bresaola formando dei piccoli coni 4 , legate poi i coni ottenuti con i fili di erba cipollina 5 . Prendete la sac à poche con la crema e riempite gli involtini 6 . Adagiate un involtino si ciascuna schiacciata e servite.