Fantasmini di Halloween

Ingredients

Recipe yield: 30 pezzi

• Ingredienti per circa 30 fantasmini: Zucchero 100 g
• Ingredienti per circa 30 fantasmini: Farina 00 75 g
• Ingredienti per circa 30 fantasmini: Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
• Ingredienti per circa 30 fantasmini: Sale 1 pizzico
• Ingredienti per circa 30 fantasmini: Uova medie 2
• Ingredienti per circa 30 fantasmini: Burro 75 g
• per decorare: Zucchero a velo q.b.
• per decorare: Cioccolato fondente 20 g

Nutrition

Energy

49 kcal

Protein

0.7 g

Carbohydrates

5.7 g

Fat

2.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare i fantasmini di Halloween, setacciate la farina dentro ad una ciotola 1 e unitevi lo zucchero 2 il pizzico di sale e l'estratto di vaniglia (oppure i semi di una bacca) 3 .
2. Per questo passaggio, rompete le uova con una forchetta in una ciotolina 4 , unitele alle polveri e mescolate. In ultimo fate fondere il burro e unitelo al composto 5 : amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi 6 .
3. Foderate una leccarda con carta forno e stendete un cucchiaino di composto su di essa, quindi con il dorso del cucchiaino e con movimenti circolari, espandetelo fino ad ottenere un cerchio di 10 cm di diametro 7 . Una volta riempita la leccarda, infornatela in forno già caldo a 200° per 5 minuti e non appena vedrete che i bordi diventeranno ambrati, estraete i cerchi di impasto dal forno, staccateli dalla carta con una spatola di acciaio 8 e metteteli immediatamente (ancora caldi, altrimenti induriranno) negli stampini da creme caramel che conferiranno la caratteristica forma di fantasmino 9 .
4. Lasciate raffreddare i vostri fantasmini poi sformateli su di un piatto 10 e decorateli: fondete il cioccolato fondete e trasferitelo in una sac-à-poche, poi disegnate occhi e bocca su ogni fantasmino, con espressioni diverse (11-12). Infine spolverizzateli con lo zucchero a velo ed ecco pronti i fantasmini di Halloween!

Storage

Per la conservazione, conservate i fantasmini di Halloween sotto una campana di vetro per 2-3 giorni.