Brownies alla Nutella

Ingredients

Recipe yield: 24 pezzi

• per una teglia rettangolare 20x30 cm: Nutella 265 g
• per una teglia rettangolare 20x30 cm: Burro 120 g
• per una teglia rettangolare 20x30 cm: Zucchero 55 g
• per una teglia rettangolare 20x30 cm: Uova (circa 4) 210 g
• per una teglia rettangolare 20x30 cm: Farina 00 90 g
• per una teglia rettangolare 20x30 cm: Granella di nocciole 30 g
• Per imburrare e infarinare: Burro 10 g
• Per imburrare e infarinare: Farina 00 10 g

Nutrition

Energy

142.8 kcal

Protein

2.4 g

Carbohydrates

12.6 g

Fat

9.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare i brownies alla nutella, per prima cosa sciogliete il burro in un pentolino e riscaldate la nutella a bagnomaria (o nel microonde per pochi secondi). Unite il burro sciolto caldo alla nutella tiepida 1 e mescolate con una spatola per amalgamare bene 2 : in questo modo otterrete una crema liscia e senza grumi. Fate intiepidire il composto di burro e nutella, nel frattempo versate le uova a temperatura ambiente all’interno di una planetaria dotata di frusta (in alternativa, potete usare uno sbattitore elettrico) 3 .
2. Per questo passaggio, azionate la planetaria a velocità media, versate lo zucchero semolato 4 e montate fino a ottenere un composto chiaro e spumoso 5 . Ora versate a filo il composto intiepidito di burro e nutella mentre la planetaria è in funzione 6
3. e continuate a montare fino a che non si sarà ben amalgamato: non vi preoccupate se il composto si sgonfierà, è normale 7 . Staccate la ciotola dalla planetaria e setacciate la farina all’interno del composto 8 , quindi mescolate bene con una spatola, facendo dei movimenti rotatori dal basso verso l'alto 9 .
4. Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare della misura di 20x30 cm 10 e riempitelo con il composto 11 , poi cospargete la superficie con la granella di nocciole 12 . Ora potete cuocere nella parte bassa del forno, statico preriscaldato a 170° per 20 minuti.
5. Al termine della cottura, estraete la teglia dal forno 13 e lasciatela intiepidire, dopodiché capovolgetela su un tagliere e tagliate i brownies a quadrotti 14 ; in alternativa potete tagliare i brownies direttamente nella teglia, dopo averli lasciati intiepidire. I vostri brownies alla nutella sono pronti 15 per essere addentati!

Storage

Per la conservazione, i brownies alla nutella possono essere conservati fuori dal frigorifero, sotto una campana di vetro o in una scatola di latta, per 3-4 giorni. Potete congelare i brownies alla nutella, una volta cotti, se avete utilizzato ingredienti freschi, non decongelati.