Zucchine e tonno in padella

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Zucchine baby con i fiori (da pulire) 800 g
• Tonno sott'olio (peso sgocciolato) 120 g
• Aglio 1 spicchio
• Prezzemolo q.b.
• Timo q.b.
• Acqua 100 g
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

140.9 kcal

Protein

11.3 g

Carbohydrates

6.9 g

Fat

8.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare le zucchine e tonno in padella, cominciate dalla pulizia della verdura: staccate i fiori dalle zucchine baby 1 , poi apriteli delicatamente per eliminare il pistillo 2 e divideteli in 2 o 3 parti 3 .
2. Tagliate le zucchine a rondelle di circa 4-5 mm di spessore 4 . In una padella fate insaporire un filo d’olio con uno spicchio d’aglio schiacciato, i rametti di timo e i gambi del prezzemolo 5 , quindi aggiungete le zucchine 6 .
3. Salate 7 , pepate e cuocete a fiamma vivace per 5-7 minuti. Ora eliminate l’aglio 8 e le erbe e unite i fiori 9 .
4. Per questo passaggio, versate l’acqua nella padella 10 e continuate a cuocere per circa 3-4 minuti. Infine aggiungete il tonno sgocciolato 11 , mescolate 12 e proseguite la cottura per altri 2 minuti.
5. Per questo passaggio, a fine cottura, aromatizzate con il prezzemolo tritato 13 e completate con un filo d’olio 14 . Le vostre zucchine e tonno in padella sono pronte per essere servite 15 !

Storage

Le zucchine e tonno in padella sfiziose si possono conservare in frigorifero per 2 giorni, in un contenitore ermetico. La congelazione è sconsigliata.