Castagne in padella

Ingredients

Recipe yield: 2 persone

• Castagne 300 g
• Acqua q.b.

Nutrition

Energy

294 kcal

Protein

2.4 g

Carbohydrates

67.5 g

Fat

2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le castagne in padella, come prima cosa praticate un taglio trasversale sulla parte superiore delle castagne 1 . Mettetele in una ciotola, copritele con acqua fredda 2 e lasciatele in ammollo per 15 minuti 3 .
2. Per questo passaggio, scolate e asciugate le castagne. Trasferitele in una padella dal fondo spesso, disponendole su un unico strato 4 , coprite con coperchio 5 e cuocete a fiamma media per 15 minuti, scuotendo la padella di tanto in tanto. Le castagne dovranno risultare ben tostate, ma morbide all'interno, questo succede per via del vapore che si sviluppa nella padella grazie alla presenza del coperchio. Le vostre castagne in padella sono pronte per essere gustate 6 .

Storage

Per la conservazione, le castagne in padella si conservano al meglio in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Per mantenerle morbide, potete avvolgerle in un panno umido all'interno del contenitore. Se preferite gustarle calde, potete riscaldarle brevemente in una padella, o in microonde, prima di servirle.