Acqua aromatizzata

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Ingrediente di base: Acqua 2 l
• per un'acqua aromatizzata depurativa: Zenzero fresco 50 g
• per un'acqua aromatizzata depurativa: Cetrioli 20 g
• per un'acqua aromatizzata depurativa: Menta q.b.
• per un'acqua aromatizzata digestiva: Lamponi 40 g
• per un'acqua aromatizzata digestiva: Rosmarino q.b.
• per un'acqua aromatizzata digestiva: Scorza di limone 1
• per un'acqua aromatizzata rimineralizzante: Albicocche 2
• per un'acqua aromatizzata rimineralizzante: Susine 20 g
• per un'acqua aromatizzata rimineralizzante: Lime 10 g
• per un'acqua aromatizzata rimineralizzante: Finocchietto selvatico q.b.
• per un'acqua aromatizzata dissetante: More 40 g
• per un'acqua aromatizzata dissetante: Pesche noci 30 g
• per un'acqua aromatizzata dissetante: Timo q.b.

Nutrition

Energy

53.8 kcal

Protein

2 g

Carbohydrates

12.3 g

Fat

0.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per l'acqua aromatizzata depurativa con cetriolo e zenzero, iniziate da quest'ultimo: mondate la radice 1 e tagliate la polpa a fettine sottili 2 . Poi lavate e togliete la parte della buccia al cetriolo con un pelaverdure: iniziate da una striscia per il lungo 3 ,
2. Per questo passaggio, quindi proseguite una striscia sì e una no 4 ; infine tagliate il cetriolo a rondelle molto sottili 5 . Lavate, tamponate e sfogliate la menta. Prendete una bottiglia di vetro pulita (o una brocca come preferite) e riempitela con le fette di cetriolo 6 ,
3. Per questo passaggio, lo zenzero 7 , qualche ciuffo di menta fresca 8 e versate all’interno circa 500 ml di acqua naturale 9 . Riponete in frigorifero per almeno una notte in modo che gli ingredienti rilascino gli aromi in infusione.
4. Per preparare l'acqua aromatizzata digestiva con lamponi, limone e rosmarino, prendete un limone non trattato, lavatelo e asciugatelo, poi ricavate la scorza prelevando solo la parte gialla, realizzando un'unica spirale (1-2). Lavate delicatamente i lamponi e sciacquate il rosmarino fresco. Poi ponete in una bottiglia di vetro pulita (o in una brocca) la scorza di limone 3
5. Per questo passaggio, e i lamponi 4 , unite 3 o 4 rametti di rosmarino 5 . Versate 500 ml di acqua e ponete in frigorifero per almeno una notte in modo che si aromatizzi a sufficienza 6 .
6. Per l'acqua aromatizzata "remineralizzante", lavate le susine, poi intaccate fino al nocciolo 1 e proseguite su tutto il frutto per ricavare degli spicchi 2 . Lavate e affettate il lime per ricavarne delle fettine sottili (vi serviranno in totale circa 10 g di lime) 3 ;
7. lavate le albicocche, dividetele a metà per estrarre il nocciolo 4 , poi inseritele in una bottiglia di vetro pulita (o in una brocca) 5 , aggiungete anche le prugne 6
8. e il lime 7 , quindi lavate, asciugate e inserite anche il finocchietto 8 . Versate infine 500 ml di acqua e ponete la bottiglia in frigorifero per una notte 9 .
9. Per l'acqua aromatizzata "dissetante" alle pesche e more, prendete la pesca e lavatela accuratamente, quindi incidete fino al nocciolo 1 e man a mano proseguite con tutto il frutto in modo da ricavare degli spicchi 2 . Lavate delicatamente le more, poi ponetele in una bottiglia di vetro (o in una brocca) 3 ,
10. Per questo passaggio, aggiungete anche gli spicchi di pesca 4 e il timo fresco lavato e asciugato 5 . Versate 500 ml di acqua e fate riposare per almeno una notte l'acqua aromatizzata in frigorifero in modo che la frutta rilasci i suoi aromi 6 .

Storage

Per la conservazione, si consiglia di bere l'acqua aromatizzata in un paio di giorni. Non è possibile congelare.