Pollo gong bao

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Petto di pollo 400 g
• Peperoni verdi 110 g
• Peperoni rossi 110 g
• Cipolle 80 g
• Arachidi 70 g
• Salsa di soia 3 cucchiai
• Salsa piccante 2 cucchiaini
• Fecola di patate 1 cucchiaio
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• per la marinatura: Vino di riso 2 cucchiai
• per la marinatura: Salsa di soia 2 cucchiai
• per la marinatura: Fecola di patate 2 cucchiai

Nutrition

Energy

285.1 kcal

Protein

29.5 g

Carbohydrates

14.9 g

Fat

11.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il pollo gong bao iniziate tagliando il petto di pollo prima a strisce e poi a cubetti 1 . Ponete i cubetti di pollo in una ciotola e insaporite con vino di riso 3 e salsa di soia 3 .
2. Per questo passaggio, condite con sale e pepe 4 , mescolate e unite la fecola di patate 5 . Mescolate ancora e poi fate riposare per 30 minuti coperto con pellicola in un luogo fresco e asciutto 6 .
3. Per questo passaggio, prendete i peperoni e tagliateli prima a falde 7 8 e poi a pezzetti. Mondate e tagliate la cipolla sempre a pezzetti 9 .
4. Scaldate un wok, quindi versate poco olio di semi 10 e unite le verdure 11 . Saltate brevemente le verdure mescolando, poi aggiungete il pollo 12 .
5. Mescolate e fate saltare a fiamma vivace, poi sfumate con salsa di soia 13 . Versate anche la salsa piccante 14 e le arachidi 15 .
6. In una ciotolina versate l'acqua e la fecola di patate 16 , quindi miscelate bene 17 . Quando il pollo sarà ben cotto versate il composto nel wok 18 e cuocete ancora un paio di minuti.
7. Per questo passaggio, a fine cottura, un giro d'olio di semi per dare lucentezza al piatto 19 . Il vostro pollo gong bao è pronto da servire 20 accompagnato con del riso cotto a vapore 21 !

Storage

Per la conservazione, il pollo gong bao si può conservare per un giorno in frigorifero in un contenitore ermetico.