Mele al forno ripiene

Ingredients

Recipe yield: 4 pezzi

• Mele Fuji (4 medie) 920 g
• Amaretti 8
• Arance 1
• Granella di nocciole 50 g
• Miele millefiori q.b.

Nutrition

Energy

271.7 kcal

Protein

3 g

Carbohydrates

47.5 g

Fat

8.7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare le mele al forno ripiene, lavate le mele e asciugatele, poi tagliate via la calotta conservando il picciolo 1 . Tente da parte le calotte che serviranno per richiudere le mele dopo la farcitura. Con un coltellino estraete la polpa (2-3)
2. Per questo passaggio, così da svuotare completamente la parte interna delle mele 4 . Eliminate la parte interessata dal torsolo e riducete a pezzettini la polpa della mele 5 : versatela in una ciotola, aromatizzate con la scorza di arancia grattugiata 6 .
3. Per questo passaggio, aggiungete anche la granella di nocciola 7 , bagnate con il succo dell’arancia che avevate grattugiato 8 e per finire aggiungete anche gli amaretti sbriciolati 9 .
4. Per questo passaggio, mescolate per insaporire e, una volta pronto il ripieno 10 , procedete con la farcitura: riempite le mele svuotate con il ripieno 11 e adagiatele su una leccarda rivestita con carta da forno. Spennellate la base delle mele con il miele 12 .
5. Per questo passaggio, richiudete le mele con le calotte tenute da parte 13 e spennellate con il miele anche queste 14 . Cuocete le mele in forno statico preriscaldato a 190° per 25 minuti. Una volta cotte sfornate le mele al forno ripiene e lasciatele intiepidire prima di gustarle 15 .

Storage

È preferibile consumare subito le mele al forno ripiene. Si sconsiglia la congelazione.