Patate in padella

Ingredients

Recipe yield: 2 persone

• Patate 640 g
• Aglio 2 spicchi
• Rosmarino 2 rametti
• Acqua 50 g
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

699.2 kcal

Protein

7 g

Carbohydrates

58.7 g

Fat

50.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare le patate in padella per prima cosa sbucciate le patate 1 e dividetele a metà 2 , quindi tagliatele ulteriormente per il lungo per ottenere degli spicchi 3 .
2. Per questo passaggio, in una padella antiaderente fate insaporire un filo d’olio con gli spicchi di aglio in camicia 4 e il rosmarino 5 . Dopo un paio di minuti aggiungete le patate 6 .
3. Per questo passaggio, salate 7 , pepate e versate l’acqua 8 . Coprite con il coperchio e cuocete a fuoco basso per 20 minuti, girandole delicatamente 9 .
4. Per questo passaggio, trascorso questo tempo togliete il coperchio, alzate la fiamma e cuocete per altri 10 minuti circa in modo che prendano colore, smuovendo spesso la padella 10 . Quando le patate saranno belle dorate eliminate l’aglio 11 e il rosmarino. Servite le vostre patate in padella ben calde 12 !

Storage

È preferibile consumare subito le patate in padella. Se dovessero avanzare potete conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico e scaldarle in padella prima di servirle.