Pancake senza latte

Ingredients

Recipe yield: 12 pezzi

• Farina 00 110 g
• Uova 1
• Acqua (a temperatura ambiente) 100 g
• Zucchero 25 g
• Lievito in polvere per dolci 8 g

Nutrition

Energy

46.9 kcal

Protein

1.4 g

Carbohydrates

9.3 g

Fat

0.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare i pancake senza latte versate l’uovo e lo zucchero in una ciotola 1 , quindi aggiungete l’acqua a temperatura ambiente 2 e mescolate con una frusta a mano per amalgamare bene il composto 3 .
2. Unite la farina 4 e il lievito setacciati 5 , quindi mescolate ancora 6 .
3. Per questo passaggio, dovrete ottenere una pastella liscia e senza grumi 7 . Scaldate una padella antiaderente e versate nel centro un paio di cucchiai di composto 8 . Lasciate cuocere a fuoco dolce fino a quando si formeranno delle bollicine 9 .
4. Ora girate il pancake dall’altro lato 10 e cuocete per un altro minuto 11 . Man mano che saranno cotti impilate i pancake su un piatto e proseguite in questo modo fino a terminare tutta la pastella; con queste dosi otterrete 12 pancake del diametro di circa 8 cm. Servite i vostri pancake senza latte ancora caldi, accompagnati con frutta e salse a piacere 12 !

Storage

È preferibile consumare subito i pancake senza latte. In alternativa potete conservarli in frigorifero per un giorno al massimo, coperti con pellicola. Se desiderate potete preparare la pastella la sera prima e conservarla in frigorifero.