Noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Tonno sott'olio sgocciolato 150 g
• Carote 200 g
• Zucchine 200 g
• Pomodorini ciliegino 140 g
• Olio extravergine d'oliva 20 g
• Sale fino q.b.

Nutrition

Energy

153.8 kcal

Protein

12.3 g

Carbohydrates

7.7 g

Fat

8.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare i noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro iniziate lavando le carote, quindi spuntatele e pelatele con un pelaverdure 1 , eliminate la buccia e sempre con lo stesso pelapatate ricavate dalle carote delle striscioline sottili 2 . Sovrapponete sue strisce di carote 3
2. Quindi ripiegatele su se stesse 4 , dopodiché tagliatele a striscioline 5 per ottenere una sorta di noodles. Procedete allo stesso modo con le zucchine: lavatele, spuntatele, poi dividetele a metà per il senso della lunghezza e ricavate delle strisce con il pelaverdure 6 .
3. Per questo passaggio, sovrapponete due strisce per volta, ripiegatele su stesse e poi ritagliate delle listarelle sottili 7 . Trasferite le carote e le zucchine all’interno di un ampia ciotola 8 . Lavate i pomodorini ciliegino, tagliateli in quarti in modo da ricavare dei piccoli spicchi 9
4. Per questo passaggio, unite anche i pomodorini ai noodles di zucchine e carote 10 , salate 11 e condite con olio di oliva 12 .
5. Per questo passaggio, per ultimo unite anche il tonno sgocciolato 13 , mescolate tutti gli ingredienti per insaporire 14 quindi servite i vostri noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro 15 !

Storage

Per la conservazione, i noodles di zucchine e carote con tonno e pomodoro si possono conservare in frigorifero per 1 giorno. E’ sconsigliata la congelazione.