Peperoni al forno saporiti

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Peperoni rossi 250 g
• Peperoni gialli 250 g
• Capperi dissalati 40 g
• Olive nere 40 g
• Pomodori secchi 40 g
• Pane 100 g
• Origano secco q.b.
• Sale fino q.b.
• Olio extravergine d'oliva 6 g

Nutrition

Energy

155.2 kcal

Protein

5.7 g

Carbohydrates

26.4 g

Fat

4.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare i peperoni al forno saporiti, come prima cosa tagliate via il picciolo dai peperoni, quindi eliminate i semi 1 e i filamenti interni 2 . Tagliateli prima a falde, quindi a pezzi di circa 3x3 cm 3 e trasferiteli in una ciotola.
2. Per questo passaggio, tritate al coltello capperi, olive nere e pomodori secchi 4 . Affettate il pane 5 e poi tagliatelo a cubetti di circa 2 cm 6 .
3. Per questo passaggio, condite i peperoni con olio 7 e sale 8 . Aggiungete in ciotola il pane 9 .
4. Per questo passaggio, unite il trito di capperi, olive e pomodori secchi 10 . Profumate con origano secco 11 e mescolate 12 .
5. Disponete il tutto in una teglia ricoperta di carta forno 13 e cuocete in forno statico a 200°C per 10 minuti sul ripiano più basso del forno, quindi spostate la teglia sul ripiano intermedio e continuate la cottura per altri 10 minuti 14 . I vostri peperoni al forno saporiti sono pronti per essere serviti 15 .

Storage

Per la conservazione, i peperoni al forno saporiti si conservano in frigorifero, in un contenitore chiuso, per 2-3 giorni.