Crepe senza latte

Ingredients

Recipe yield: 12 pezzi

• per 12 crepe (del diametro di 21 cm): Uova 3
• per 12 crepe (del diametro di 21 cm): Succo d'arancia 110 g
• per 12 crepe (del diametro di 21 cm): Olio di semi di girasole 20 g
• per 12 crepe (del diametro di 21 cm): Farina 00 180 g
• per 12 crepe (del diametro di 21 cm): Zucchero 20 g
• Per farcire e decorare: Marmellata di arance 200 g
• Per farcire e decorare: Zucchero a velo q.b.

Nutrition

Energy

138.8 kcal

Protein

3 g

Carbohydrates

25.9 g

Fat

2.9 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le crepe senza latte, come prima cosa spremete le arance, filtrate il succo attraverso un colino 1 e tenete da parte. In una ciotola sgusciate le uova 2 e sbattetele con una frusta a mano 3 .
2. Per questo passaggio, aggiungete lo zucchero e incorporatelo nelle uova 4 . Unite l’olio di semi di girasole 5 , il succo d’arancia 6 e mescolate.
3. Per questo passaggio, unite la farina 7 e mescolate energicamente 8 per ottenere una pastella liscia e senza grumi 9 .
4. Per questo passaggio, scaldate un pentolino da 21 cm di diametro e ungetelo leggermente con olio di semi di girasole 10 . Mettete al centro del pentolino un mestolo di pastella 11 , fate in modo che la pastella sia ben distribuita fino ai bordi 12 .
5. Per questo passaggio, cuocete per circa un minuto, fino a doratura, e poi, con l’aiuto di una spatola, girate la crepe 13 e fate cuocere per 1 minuto. Una volta cotta trasferitela su un piatto e ripetere gli stessi passaggi fino a terminare la pastella. Potete condire le vostre crepes mettendo un cucchiaio di marmellata al centro 14 per poi chiuderle a mezzaluna 15 .
6. Per questo passaggio, piegate ancora a metà a formare un triangolo 16 e spolverizzate con zucchero a velo 17 . La vostra crepe senza latte è pronta per essere gustata 18 !

Storage

Per la conservazione, le crepe senza latte sono ideali da gustare subito, ma si possono anche conservare. Una volta fredde, impilatele separandole con fogli di carta forno, così da evitare che si attacchino, avvolgetele in pellicola o riponetele in un contenitore chiuso. In questo modo, potrete conservarle in frigorifero per 2 giorni.