Plumcake al limone

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Ingredienti (per uno stampo svasato da 26x11 cm): Farina 00 180 g
• Ingredienti (per uno stampo svasato da 26x11 cm): Zucchero 160 g
• Ingredienti (per uno stampo svasato da 26x11 cm): Uova circa 3 medie 155 g
• Ingredienti (per uno stampo svasato da 26x11 cm): Burro 150 g
• Ingredienti (per uno stampo svasato da 26x11 cm): Fecola di patate 50 g
• Ingredienti (per uno stampo svasato da 26x11 cm): Succo di limone 25 g
• Ingredienti (per uno stampo svasato da 26x11 cm): Scorza di limone 2
• Ingredienti (per uno stampo svasato da 26x11 cm): Lievito in polvere per dolci 16 g
• Ingredienti (per uno stampo svasato da 26x11 cm): Semi di papavero 7 g
• Per lo stampo: Burro q.b.
• Per lo stampo: Farina 00 q.b.

Valori nutrizionali

Energia

354,9 kcal

Proteine

5,2 g

Carboidrati

44,7 g

Grassi

17,7 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare il plumcake al limone per prima cosa sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire. Intanto setacciate in una ciotola capiente: la farina 1 , la fecola 2 e il lievito per dolci 3 .
2. Per questo passaggio, in un'altra ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero 4 e mescolate qualche minuto con una frusta a mano 5 . Profumate con la scorza di limone grattugiata 6 .
3. Per questo passaggio, versate poi il succo 7 e il mix di polveri 8 . Aggiungete anche i semi di papavero 9 .
4. Per questo passaggio, in ultimo il burro fuso 10 . Ora che tutti gli ingredienti sono incorporati 11 versate il composto in uno stampo svasato da 26x11 cm, imburrato e infarinato 12 .
5. Per questo passaggio, immergete un tarocco in un po' di burro fuso 13 e create una linea lunga che divide l'impasto 14 . Cuocete il plumcake in forno statico preriscaldato a 190° per circa 45 minuti; fate la prova stecchino per sicurezza. Quando sarà pronto, lasciate raffreddare il vostro plumcake al limone prima di gustarlo 15 .

Conservazione

Per la conservazione, il plumcake al limone si conserva per 2-3 giorni coperto in un luogo fresco.