Torta 7 vasetti

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Yogurt bianco naturale (125 ml ) a temperatura ambiente 1 vasetto
• Zucchero 2 vasetti
• Farina 00 2 vasetti
• Fecola di patate 1 vasetto
• Olio di semi di girasole 1 vasetto
• Lievito in polvere per dolci 16 g
• Uova medie a temperatura ambiente 3

Valori nutrizionali

Energia

391,8 kcal

Proteine

5 g

Carboidrati

51,1 g

Grassi

18,9 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare la torta 7 vasetti, prendete un vasetto di yogurt intero (a temperatura ambiente) da 125 ml e versatelo in una ciotola 1 , quindi unite due vasetti di zucchero 2 e con uno sbattitore iniziate a lavorarli insieme, fino ad ottenere una crema liscia 3 .
2. Ora rompete le uova e separate albumi e tuorli in due ciotole distinte 4 , poi azionando nuovamente lo sbattitore andate ad aggiungere i tuorli nel composto di yogurt e zucchero 5 fino ad incorporarli 6 .
3. Per questo passaggio, sempre con lo sbattitore in azione, aggiungete a filo anche l'olio 7 . Una volta che sarà ben amalgamato, posizionate un setaccio direttamente sulla ciotola 8 , versate i due vasetti di farina 9 ,
4. Per questo passaggio, il vasetto di fecola 10 e in ultimo la bustina di lievito per dolci 11 . Setacciate il tutto e sempre utilizzando lo sbattitore a velocità bassa 12 incorporate le polveri,
5. fino ad ottenere un composto liscio e uniforme 13 . Ora riprendete gli albumi e montateli a neve ben ferma utilizzando le fruste pulite e asciutte 14 15 .
6. Aggiungeteli al vostro composto in due o tre volte: iniziate aggiungendo una piccola quantità di albumi e amalgamate mescolando energicamente senza timore di sgonfiare l'impasto 16 , quindi incorporate il resto degli albumi e mescolate delicatamente con movimenti rotatori dal basso verso l'alto, per evitare di smontare il composto 17 . Una volta che l'impasto della vostra torta sarà pronto, imburrate e infarinate uno stampo rotondo da 22 cm di diametro (meglio se a cerniera); poi versate al suo interno l'impasto 18 .
7. Ora 19 cuocete la torta 7 vasetti in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti nel ripiano medio-basso; se la torta si dovesse scurire in superficie, copritela con un foglio di alluminio durante gli ultimi 10 minuti di cottura. Potete verificare la cottura facendo la prova dello stecchino; una volta cotta, sfornatela 20 e lasciatela intiepidire prima di sformarla e servirla 21 .

Conservazione

Per la conservazione, la torta 7 vasetti può essere conservata per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. In alternativa potete anche congelarla intera o già porzionata negli appositi sacchetti!