Friselle con pomodoro e alici

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Friselle 4
• Pomodorini ciliegino 400 g
• Olio extravergine d'oliva 30 g
• Basilico 6 foglie
• Sale 3 g
• Acciughe (alici) marinate 20 g
• Aglio 1 spicchio
• Origano essiccato q.b.
• Peperoncino 1
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

119,1 kcal

Proteine

2,4 g

Carboidrati

9,5 g

Grassi

8,5 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le friselle con pomodoro e alici, per prima cosa inumidite le friselle con l'acqua fredda 1 , e posizionatele in un piatto 2 . Lavate i pomodorini sotto l'acqua corrente e tagliateli in piccoli pezzi 3 .
2. Per questo passaggio, versate i pomodorini appena tagliati in una ciotola e conditeli con olio 4 , sale, origano 5 e pepe nero. Tagliate le alici marinate in piccoli pezzi 6 ,
3. Per questo passaggio, e uniteli all'insalatina di pomodori 7 . Aggiungete anche metà dello spicchio d'aglio, dopo averlo schiacciato 8 e le foglie del basilico, spezzettate con le mani 9 .
4. Per questo passaggio, mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti 10 e tenete da parte. Salate leggermente le vostre friselle 11 e sfregatele con la parte d'aglio rimasta 12 .
5. Ora posizionate l'insalata di pomodoro e alici sulle friselle, aiutandovi con un cucchiaio 13 . Eliminate i semi interni dal peperoncino, riducetelo a listarelle 14 e posizionatelo sulle friselle con pomodorini e alici 15 .

Conservazione

Per la conservazione, è consigliabile consumare le friselle con pomodoro e alici appena pronte. La sola insalatina di pomodoro può essere conservata per 1 giorno al massimo in frigorifero e utilizzata per condire le friselle al momento del bisogno.