Tronchetto salato di Natale facile

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Pane per tramezzini (5 fette) 350 g
• Ricotta vaccina 400 g
• Rucola 50 g
• Salmone affumicato 300 g
• per decorare: Ricotta vaccina 150 g
• per decorare: Rosmarino q.b.
• per decorare: Pepe rosa in grani q.b.

Valori nutrizionali

Energia

269,6 kcal

Proteine

16,9 g

Carboidrati

26,3 g

Grassi

10,7 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per realizzare il tronchetto salato di Natale facile per prima cosa stendete sul piano di lavoro un foglio di pellicola alimentare 1 . Adagiate qui le 5 fette di pane per tramezzini, senza crosta, sovrapponendole leggermente 2 . Pressatele con il mattarello per renderle più sottili e farle aderire tra loro 3 .
2. Spalmate sopra 400 g di ricotta 4 , in modo uniforme 5 , quindi farcite con le fette di salmone affumicato 6 , lasciando libero qualche centimetro del bordo.
3. Per questo passaggio, distribuite sopra le foglie di rucola 7 . Ora, aiutandovi con la pellicola, arrotolate da lato corto 8 . Stringete bene e avvolgete il rotolo con la pellicola 9 . Ponete il rotolo 1 ora in frigorifero.
4. Trascorso il tempo necessario, pareggiate i lati del rotolo 10 , quindi tagliate le due estremità in diagonale 11 12 .
5. Per questo passaggio, componete il tronchetto sul piatto da portata o un tagliere applicando lateralmente le due estremità ritagliate 13 per simulare i rami. Occupatevi della decorazione: spalmate sopra 150 g di ricotta 14 , in modo uniforme 15 .
6. Per questo passaggio, trascinate i rebbi della forchetta per creare le tipiche striature del tronco 16 . Infine decorate il tronchetto salato di Natale facile con il pepe rosa e rametti di rosmarino 17 e servitelo in tavola 18 .

Conservazione

Conservate il tronchetto salato di Natale facile in un contenitore ermetico per 2 giorni in frigorifero. La congelazione è sconsigliata.