Granola al cioccolato

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Fiocchi di avena 100 g
• Gocce di cioccolato fondente 80 g
• Cacao amaro in polvere 5 g
• Miele millefiori 50 g
• Acqua 50 g
• Nocciole intere 30 g
• Anacardi 30 g
• Arachidi 30 g

Valori nutrizionali

Energia

388,8 kcal

Proteine

10,5 g

Carboidrati

41,5 g

Grassi

22 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare la granola al cioccolato versate il miele e l’acqua in un’ampia padella antiaderente 1 , poi accendete il fuoco e mescolate a fiamma medio-bassa fino a quando inizierà a sobbollire 2 . Intanto tritate grossolanamente le nocciole, gli anacardi e le arachidi 3 .
2. Quando lo sciroppo inizierà a fare le prime bolle alzate la fiamma e aggiungete la frutta secca 4 e i fiocchi d’avena 5 . Mescolate con un mestolo di legno fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti, quindi abbassate il fuoco e continuate a cuocere per circa 20 minuti a fiamma medio-bassa, mescolando ogni 5 minuti circa 6 .
3. Per questo passaggio, quando la granola risulterà dorata e leggermente tostata 7 , spegnete il fuoco e versatela in una teglia di alluminio 8 . Distribuite uniformemente il composto 9 e lasciate raffreddare completamente.
4. Una volta raffreddata, trasferite la granola in una ciotola, quindi unite il cacao 10 e le gocce di cioccolato 11 . Mescolate bene e utilizzate la granola al cioccolato come preferite 12 !

Conservazione

Per la conservazione, la granola al cioccolato si può conservare per una settimana in un barattolo di vetro con chiusura ermetica, in un luogo asciutto.