Porridge vegano

Ingredienti

Resa della ricetta: 3 persone

• per 3 vasetti (da 450 ml l'uno): Latte di soia 360 g
• per 3 vasetti (da 450 ml l'uno): Fiocchi di avena piccoli 150 g
• per 3 vasetti (da 450 ml l'uno): Semi di chia 30 g
• per 3 vasetti (da 450 ml l'uno): Yogurt di soia 45 g
• per il topping alle fragole: Fragole 50 g
• per il topping alle fragole: Mirtilli q.b.
• per il topping alle fragole: Mandorle in scaglie q.b.
• per il topping al mango: Mango 75 g
• per il topping al mango: Cocco disidratato q.b.
• per il topping al mango: Succo di lime q.b.
• per il topping al cacao: Cacao amaro in polvere 10 g
• per il topping al cacao: Acqua q.b.
• per il topping al cacao: Sciroppo di acero 1 cucchiaino
• per il topping al cacao: Granella di nocciole q.b.
• per il topping al cacao: Albicocche 10 g

Valori nutrizionali

Energia

371,2 kcal

Proteine

14,3 g

Carboidrati

57,5 g

Grassi

11 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare il porridge vegano come prima cosa munitevi di 3 bicchierini, o coppette, della capacità di circa 450 ml. Versate in ciascuno 50 g di fiocchi di avena 1 , un cucchiaio di semi di chia 2 e un cucchiaio di yogurt di soia 3 .
2. Per questo passaggio, aggiungete 120 g di latte di soia 4 e mescolate bene con un cucchiaino 5 , sino ad ottenere un composto uniforme 6 . Coprite i bicchierini con pellicola e riponete in frigorifero per almeno 5 ore.
3. Al termine del riposo potete realizzare i topping. Versate circa metà delle fragole private del picciolo e tagliate a pezzi in un contenitore alto e stretto 7 , poi frullate con un mixer a immersione 8 sino ad ottenere una crema liscia 9 .
4. Ora fate la stessa cosa con il mango: sbucciatelo e tagliatelo a cubetti, poi trasferitene la metà in un contenitore alto e stretto 11 e frullate sino ad ottenere una purea liscia 12 . Mettete da parte i cubetti che serviranno per la decorazione.
5. Per questo passaggio, passate al topping al cacao: in una ciotolina versate il cacao e l'acqua 13 , aggiungete lo sciroppo d'acero e mescolate con un cucchiaino 14 sino ad ottenere una salsa liscia 15 .
6. Per questo passaggio, completate ogni bicchierino con un topping diverso 16 . Guarnite quello alla fragola con pezzetti di fragole, mirtilli e scaglie di mandorle 17 . Per quanto riguarda quello al mango, guarnite con cocco disidratato a cubetti, pezzetti di mango e qualche goccia di lime 818).
7. Infine lavate l'albicocca e tagliatela a fettine, quindi posizionatele porridge al cacao 19 e guarnite con la granella di nocciole 20 . il vostro porridge vegano è pronto, non vi resta che scegliere il vostro gusto preferito 21 !

Conservazione

Per la conservazione, il porridge vegano si può conservare in frigorifero per 1-2 giorni al massimo.