Insalata capricciosa

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Maionese 300 g
• Sedano rapa pulito 100 g
• Carote pulite 100 g
• Groviera 50 g
• Prosciutto cotto (una sola fetta) 50 g
• Senape 1 cucchiaino
• Sale fino q.b.

Valori nutrizionali

Energia

612,6 kcal

Proteine

6,5 g

Carboidrati

5,3 g

Grassi

63,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare l'insaoata caprocciosa per prima cosa pelate il sedano rapa 1 , poi affettatelo sottilmente non più di 3 mm 2 e ricavate bastoncini 3 .
2. Per questo passaggio, trasferite subito il sedano rapa in una ciotola con la maionese 4 e mescolate 5 , eviterete che il sedano rapa si ossidi. Pelate le carote 6 .
3. Per questo passaggio, tagliatele afettine sempre di 3 mm 7 e ricavate anche qui dei bastoncini 8 . In ultimo tagliate a cubetti Groviera 9 .
4. Per questo passaggio, dalla fetta di prosciutto ricavate delle striscioline 10 da ridurre a cubetti 11 . Ora unite al sedano rapa anche le carote, il prosciutto e il formaggio 12 .
5. Per questo passaggio, incorporate la senape 13 , mescolate per insaporire 14 . Ponete in frigo un'oretta per amalagamare i sapori e poi servite la vostra insalata capricciosa fatta in casa 15 .

Conservazione

Per la conservazione, conservate l'insalata capricciosa in frigorifero in una ciotola con il coperchio, al massimo per un giorno.