Involtini di pollo in padella

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 pezzi

• Petto di pollo 8 fette 500 g
• Prosciutto cotto 8 fette 120 g
• Scamorza (provola) 120 g
• Olio extravergine d'oliva 35 g
• Vino bianco 145 g
• Aglio 1 spicchio
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

414,4 kcal

Proteine

40,9 g

Carboidrati

3,4 g

Grassi

22,7 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare gli involtini di pollo in padella, come prima cosa tagliate la scamorza a bastoncini dello spessore di 1 cm 1 . Adagiate la fetta di pollo su un tagliere 2 e sovrapponete una fetta di prosciutto 3 .
2. Per questo passaggio, mettete al centro due bastoncini di scamorza 4 , arrotolate 5 e fermate con due stuzzicadenti 6 .
3. Per questo passaggio, in una padella versate l’olio, aggiungete l’aglio in camicia 7 e fate soffriggere per qualche minuto. Mettete gli involtini in padella 8 e rosolateli, a fiamma alta, da ambo i lati 9 per 3-4 minuti.
4. Per questo passaggio, sfumate con vino bianco 10 e fate evaporare tutta la parte alcolica. Aggiustate di sale 11 e pepe 12 .
5. Per questo passaggio, coprite con coperchio 13 e cuocete per 10 minuti a fiamma bassa. Togliete il coperchio, alzate la fiamma, e continuate a cuocere per qualche minuto, giusto il tempo per far asciugare il sughetto 14 . I vostri involtini di pollo in padella sono pronti per essere serviti 15 .

Conservazione

Per la conservazione, gli involtini di pollo possono essere conservati in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore con coperchio. E’ possibile anche congelarli in appositi contenitori.