Pasta con feta e spinaci al forno

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Mezze Maniche Rigate 320 g
• Spinaci 200 g
• Feta 200 g
• Ricotta vaccina 150 g
• Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g
• Aglio 1 spicchio
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Valori nutrizionali

Energia

574,9 kcal

Proteine

26,3 g

Carboidrati

66,9 g

Grassi

22,2 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per realizzare la pasta con feta e spinaci al forno per prima cosa lavate gli spinaci ed eliminate la parte finale del gambo 1 . Versate gli spinaci in una padella con un giro d’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato 2 . Coprite con il coperchio 3 e cuocete per 10 minuti. Intanto mettete sul fuoco una pentola con l’acqua per cuocere la pasta.
2. Quando gli spinaci saranno appassiti, rimuovete l’aglio dalla padella e tenete da parte 4 . A questo punto l’acqua sarà arrivata a bollore, quindi salate e cuocete la pasta molto al dente 5 . Intanto sbriciolate la feta con le mani 6 .
3. Scolate la pasta in una ciotola, quindi aggiungete gli spinaci 7 , la feta 8 e 30 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 9 .
4. Per questo passaggio, dopo aver mescolato, unite anche la ricotta 10 e un mestolo di acqua di cottura della pasta. Amalgamate bene il tutto 11 . Ungete una pirofila con l’olio e versate la pasta così condita all’interno 12 .
5. Distribuitela uniformemente con un cucchiaio e spolverizzate con i restanti 20 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 13 , quindi condite con un filo d’olio 14 . Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30 minuti fino a quando la superficie sarà bella dorata. Sfornate e gustate la vostra pasta con feta e spinaci al forno 15 .

Conservazione

La pasta con feta e spinaci al forno si può conservare in frigorifero per un giorno, in un contenitore ermetico. La congelazione è sconsigliata.