Biscotti ai cereali

Ingredienti

Resa della ricetta: 14 pezzi

• Farina di riso 100 g
• Fiocchi di avena 100 g
• Zucchero di canna 40 g
• Lievito in polvere per dolci 8 g
• Olio di semi di girasole 100 g
• Latte di mandorle 20 g
• Bicarbonato 2 g
• Mandorle pelate 50 g
• Uvetta 50 g
• Nocciole 50 g

Valori nutrizionali

Energia

182,2 kcal

Proteine

3,1 g

Carboidrati

17,6 g

Grassi

11,7 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per realizzare i biscotti ai cereali prendete un mixer dotato di lame e versate qui la farina di riso 1 , i fiocchi d’avena 2 , lo zucchero di canna, il lievito e il bicarbonato 3 .
2. Ora versate l’olio di semi di girasole 4 e il mix di mandorle, uvetta e nocciole 5 . Frullate tutto per ottenere un composto farinoso, quindi versate il latte di mandorla 6 .
3. Date ancora un giro di lame per amalgamare 7 , poi prendete una piccola porzione di impasto da circa 40 g e formate una pallina 8 . Rivestite con carta forno una teglia, adagiate qui le palline 9 .
4. Schiacciate le palline con le mani 10 per appiattirle in modo uniforme 11 , poi cuocetele in forno preriscaldato a 180° per circa 15/18 minuti. A cottura ultimata, sfornate i biscotti ai cereali, lasciateli raffreddare prima di gustarli 12 .

Conservazione

Per la conservazione, conservate in un barattolo o in un sacchetto ben chiuso e consumate entro 6 giorni. I biscotti cotti possono essere congelati.