Tartine al salmone

Ingredienti

Resa della ricetta: 12 pezzi

• Salmone affumicato a fette 250 g
• Pane per tramezzini (140 g) 2 fette
• Formaggio fresco spalmabile 350 g
• Erba cipollina 1 mazzetto
• Scorza di lime 2
• Semi di sesamo nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Valori nutrizionali

Energia

135,3 kcal

Proteine

9,7 g

Carboidrati

3,4 g

Grassi

9,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le tartine al salmone affumicato, come prima cosa tritate finemente l’erba cipollina 1 . In una ciotola mettete il formaggio fresco spalmabile, ammorbiditelo con una frusta 2 e aggiungete la scorza di lime 3 .
2. Per questo passaggio, unite anche l’erba cipollina 4 e mescolate. Versate l’olio 5 e mescolate nuovamente 6 .
3. Per questo passaggio, regolate di sale 7 e mescolate un’ultima volta. Mettete il composto in un sac-a-poche con una punta a vostra scelta 8 , noi ne abbiamo usato una rigata. Lasciate riposare la crema in frigo fino al momento dell’utilizzo. Tagliate il pane per tramezzini con un coppapasta da 5 cm di diametro 9 , ne otterrete 12. Tagliate a strisce le fette di salmone affumicato.
4. Per questo passaggio, farcite ogni disco spremendo un ciuffo abbondante del composto di formaggio 10 adagiate su esso il salmone 11 e decorate con semi di sesamo nero 12 .
5. Per questo passaggio, completate con dell'erba cipollina 13 . Una volta pronte 14 disponetele su un piatto da portata 15 . Le vostre tartine al salmone affumicato sono pronte per essere servite!

Conservazione

Per la conservazione, le tartine al salmone affumicato vanno consumate subito, per preservarne la consistenza e il sapore. Potete prepararle al massimo con un'ora d'anticipo, ma dovrete coprirle con pellicola e conservarle in frigorifero.