Spaghetti aglio, olio e peperoncino facili

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Spaghetti 320 g
• Aglio 2 spicchi
• Olio extravergine d'oliva 60 g
• Peperoncino fresco 1
• Prezzemolo 1 mazzetto

Valori nutrizionali

Energia

441,5 kcal

Proteine

11,2 g

Carboidrati

62,2 g

Grassi

16,4 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare gli spaghetti aglio, olio e peperoncino facili per prima cosa ponete sul fuoco un tegame colmo di acqua, salate e al al bollore versate gli spaghetti 1 . Mondate e tritate l'aglio eliminando l'anima interna 2 , tritate anche il peperoncino 3 .
2. Staccate i gambi del prezzemolo e tritate le foglie 4 . Intanto in una padella molto larga aggiungete 20 g di olio 5 , l’aglio tritato 6 molto finemente.
3. Per questo passaggio, unite anche i gambi di prezzemolo 7 . Fate stufare aggiungendo un mestolo di acqua di cottura 8 . Poi aggiungete il peperoncino fresco tritato 9 e fate insaporire. Eliminate quindi i gambi del prezzemolo.
4. Per questo passaggio, quando la pasta sarà al dente, scolatela direttamente nella padella 10 . Versate un mestolo di acqua di cottura 11 , lasciate assorbire per completare al cottura e poi mantecate con circa 40 g di olio 12 . Fate saltare brevemente gli spaghetti. A mantecazione quasi ultimata se c’è bisogno aggiustare con sale fino.
5. Per questo passaggio, insaporite con il prezzemolo tritato 13 , mescolate 14 e servite gli spaghetti aglio, olio e peperoncino ben caldi 15 .

Conservazione

Per la conservazione, gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono da consumare la momento. Sconsigliamo la conservazione.