Patate ripiene prosciutto e formaggio

Ingredienti

Resa della ricetta: 6 pezzi

• Patate (medie, della stessa dimensione) 6
• Prosciutto cotto 70 g
• Fontina 70 g
• Prezzemolo q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Valori nutrizionali

Energia

259,6 kcal

Proteine

9,4 g

Carboidrati

38,5 g

Grassi

8,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le patate ripiene prosciutto e formaggio iniziate selezionando 6 patate di dimensione simile, così cuoceranno nello stesso tempo 1 . Avvolgetele ciascuna in un foglio di alluminio 2 e posizionatele distanziandole su una leccarda da forno. Cuocete in forno statico, già caldo a 200°, per circa 80 minuti 3 .
2. Intanto tagliate il prosciutto cotto 4 e la fontina privata della crosta entrambi a cubetti di circa 1cm 5 . Infine tritate il prezzemolo 6 .
3. Per questo passaggio, quando sarà passato il tempo necessario, controllate se le patate sono cotte con l’aiuto di uno stecco: se arriverà al centro facilmente allora si ritengono cotte. Togliete la stagnola 7 poi tagliate la parte superiore delle patate 8 in modo che una risulti più grande dell'altra 9 .
4. Per questo passaggio, scavate entrambe con un cucchiaio facendo però attenzione a non bucare la parte più grande perché servirà da involucro 10 . In una ciotola versate la parte scavata 11 . Man mano disponete i gusci di patate in una pirofila 12 .
5. Per questo passaggio, aggiungete alla polpa delle patate il prosciutto, la fontina 13 , il sale, il pepe, prezzemolo tritato 14 e un filo d'olio 15 .
6. Per questo passaggio, mescolate bene 16 e prima di farcire le patate salatele all'interno 17 . Quindi riempitele una alla volta 18 .
7. Per questo passaggio, ecco pronta la prima, ripetete per tutte le altre 19 così saranno pronte per essere gratinate in forno caldo a 200°, in modalità grill, sistemate nella parte alta del forno per 5-7 minuti 20 . Le vostre patate ripiene prosciutto e formaggio sono pronte per essere gustate calde 21 .

Conservazione

Se volete potete conservare le vostre patate ripiene prosciutto e formaggio per 2-3 giorni al massimo. La congelazione è sconsigliata.