Torta di farro e fragole

Ingredienti

Resa della ricetta: 6 persone

• Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Farina di farro monococco 200 g
• Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Olio di semi 70 g
• Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Uova (circa 1 a temperatura ambiente) 55 g
• Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Zucchero di canna 150 g
• Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Latte di mandorle 100 g
• Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Lievito in polvere per dolci 8 g
• Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Granella di nocciole 30 g
• Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Sale fino 1 pizzico
• Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Fragole 300 g
• per decorare: Zucchero di canna 30 g
• per decorare: Zucchero a velo q.b.

Valori nutrizionali

Energia

400,8 kcal

Proteine

7,2 g

Carboidrati

60 g

Grassi

16,7 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la torta di farro e fragole, in una ciotola versate lo zucchero e l'uovo 1 . Mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto cremoso 2 . Continuando a mescolare aggiungete l'olio a filo 3 .
2. Per questo passaggio, quando sarà ben incorporato aggiungete anche il latte di mandorle 4 , sempre continuando a mescolare 5 . In un'altra ciotola versate la farina di farro e unite il lievito 6 .
3. Per questo passaggio, aggiungete le polveri al composto appena preparato 7 e mescolate ancora con la frusta 8 fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungete la granella di nocciole 9 ,
4. un pizzico di sale 10 e mescolate bene sempre con la frusta 11 . Oliate e infarinate uno stampo a cerniera da 22 cm, quindi versate l'impasto all'interno 12 .
5. Per questo passaggio, pulite bene le fragole, eliminate la parte con le foglioline e ricavate delle fettine spesse circa mezzo cm 14 . Decorate la superficie della torta sistemando le fragole a raggiera 15
6. Per questo passaggio, e cospargete la superficie con lo zucchero di canna 16 . La torta è pronta per essere infornata 17 ! Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° nel ripiano centrale per circa 1 ora. Poi sfornate e lasciate raffreddare 18 .
7. Per questo passaggio, una volta fredda sformate la torta 19 decorate con zucchero a velo 20 e servite 21 !

Conservazione

Per la conservazione, potete conservare questa torta per 2 giorni sotto una campana di vetro, a temperatura ambiente.