Sandwich tricolore senza glutine

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Pane senza glutine ai cereali 6 fette
• Peperoni rossi 400 g
• Avocado 250 g
• Stracciatella 150 g
• Limoni 1
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

372,7 kcal

Proteine

13,8 g

Carboidrati

30,9 g

Grassi

24,3 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare il vostro sandwich tricolore partite dai peperoni. Posizionateli su una teglia da forno 1 e cuoceteli in forno statico preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti (o comunque fino a che non diventeranno scuri). Sfornateli e con le dita rimuovete la parte scura della buccia arrostita 2 , quindi sciacquate i residui con l’acqua nel lavandino 3 .
2. Eliminate la parte superiore del peperone, poi tagliatelo a metà e poi dividete in tre parti ogni metà 4 . Mettete da parte 5 e occupatevi del pane, spennelate con olio e scaldate una padella antiaderente 6 .
3. Tostate le fette di pane da entrambi i lati 7 , ci vorranno pochi minuti 8 , poi tenetelo da parte in caldo. Mettete la stracciatella a sgocciolare in un colino. Ora prendete l'avocado e dividetelo a metà per la lunghezza 9 .
4. Per questo passaggio, estraete il nocciolo interno 10 ed eliminate la buccia 11 . Tagliatelo a fettine sottili 12 e tenetelo da parte in una ciotola versandoci sopra il succo del limone.
5. Per questo passaggio, ora potete comporre il vostro sandwich: partite mettendo su una fetta di pane due fette di peperone 13 , ¼ della stracciatella 14 e 5 fettine di avocado 15 .
6. Condite con sale e pepe 16 , quindi adagiate sopra un'altra fetta di pane 17 , proseguite con un secondo strato di peperoni, stracciatella 18
7. Per questo passaggio, e avocado 19 . Chiudete con un ultima fetta di pane 20 . Il vostro sandwich tricolore senza glutine è pronto per essere gustato 21 .

Conservazione

È preferibile consumare subito il sandwich tricolore senza glutine. Potete preparare in anticipo i peperoni.