Plumcake all'avena e nocciole

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Ingredienti per uno stampo da 20x11 cm: Farina 2 200 g
• Ingredienti per uno stampo da 20x11 cm: Latte di mandorle 150 g
• Ingredienti per uno stampo da 20x11 cm: Burro morbido 150 g
• Ingredienti per uno stampo da 20x11 cm: Zucchero di canna 100 g
• Ingredienti per uno stampo da 20x11 cm: Fiocchi di avena 60 g
• Ingredienti per uno stampo da 20x11 cm: Nocciole intere spellate 50 g
• Ingredienti per uno stampo da 20x11 cm: Uova (circa 1 medio) a temperatura ambiente 55 g
• Ingredienti per uno stampo da 20x11 cm: Lievito in polvere per dolci 16 g
• Per lo stampo: Burro q.b.
• Per lo stampo: Farina 2 q.b.
• Per guarnire: Nocciole intere spellate 20 g

Valori nutrizionali

Energia

748 kcal

Proteine

12,8 g

Carboidrati

78,4 g

Grassi

44,3 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare il plumcake all’avena e nocciole mettete il burro morbido e lo zucchero di canna in una ciotola 1 e mescolate con le fruste elettriche per un paio di minuti, quindi unite l’uovo a temperatura ambiente 2 e continuate a lavorare fino a completo assorbimento. Setacciate la farina di tipo 2 e il lievito direttamente nella ciotola 3 .
2. Incorporate le polveri con le fruste, quindi versate il latte di mandorla 4 e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine aggiungete i fiocchi di avena 5 e le nocciole tritate grossolanamente 6 e mescolate con una spatola.
3. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake di 20x11 cm imburrato e infarinato 7 , livellate la superficie con la spatola e cospargetela con le nocciole tritate grossolanamente 8 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 55 minuti, quindi lasciate raffreddare e gustate il vostro plumcake all’avena e nocciole 9 !

Conservazione

Per la conservazione, il plumcake all’avena si può conservare per circa 4 giorni a temperatura ambiente. Potete congelarlo dopo averlo cotto e fatto raffreddare completamente.