Patate al limone

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Patate 1,2 kg
• Succo di limone 2
• Olio extravergine d'oliva 70 g
• Sale fino q.b.
• Timo q.b.
• Rosmarino q.b.

Valori nutrizionali

Energia

401,5 kcal

Proteine

6,8 g

Carboidrati

57,3 g

Grassi

18 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparate le patate al limone cominciate a sbucciare le patate 1 . Tagliatele in 8 spicchi 2 e man mano trasferitele in una ciotola con acqua fredda 3 . Lasciatele in ammollo giusto il tempo di preparare la marinatura.
2. Per questo passaggio, in una ciotola unite il succo di due limoni 4 , l’olio 5 e una presa di sale 6 .
3. Emulsionate con una frusta 7 , poi scolate le patate e unitele in ciotola. Mescolate bene 8 e lasciate insaporire per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo trasferitele in una teglia da forno, insieme alla loro marinatura 9 .
4. Aggiungete il rosmarino 10 e il timo 11 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 230° per 40 minuti, quindi azionate la modalità ventilata, abbassate la temperatura a 210° e proseguite la cottura per altri 20 minuti. Sfornate e servite le vostre patate al limone 12 .

Conservazione

Per la conservazione, consigliamo di consumare le patate al limone al momento. In alternativa è possibile conservarle in frigo per un giorno e scaldarle prima di servirle.